Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose PDF

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ISBN 9788886089852
DIMENSIONE 3,49 MB
NOME DEL FILE Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose.pdf
AUTORE Elisabetta Tiveron
Buona parte di quelle che definiamo "marmellate" sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate "straordinarie" perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori.

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«i Quaderni» di Kellermann - Maremagnum

Nella realtà della piccola e media editoria, la Kellermann si contraddistingue per la cura e l'originalità dell'aspetto grafico del libro: infatti la collana che tra le altre contraddistingue la Casa Editrice è quella dei «Quaderni» dedicati alle memorie gastronomiche e alle usanze delle nostre comunità. Ciascun Quaderno ricorda nell'aspetto esteriore e nell'impaginazione i vecchi ...

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